キャンディ　ダイアリー

　我が家の今夜の夕食メニューは、今秋最初の “ロールキャベツ” でした。
秋の訪れとともに、先日の “新米” のお話なども含めて、いよいよ本格的に秋・冬っぽいメニューが美味しい季節になってきましたよね！！　
で、中でもこの “ロールキャベツ” というのは私の大好きな料理のひとつで、我が家では、秋・冬のビーグルママ定番メニューのひとつにもなっています。

　特に我が家オリジナルのロールキャベツにはいくつかバリエーションがあって、ビーグルママと私のアイデアで、チキンコンソメ風味で煮込んだものを基本に、クリームシチュー・ソースで煮込んだり、トマト味の少し酸味の利いたスープで煮込んでみたり、その時々の好みでいろいろ楽しんでいます。
（ちなみに今夜は、一番ベーシックなコンソメ風味のスープでした。）

　でも実を言うと、私はこの “ロールキャベツ” という料理、昔は特別に好きでも嫌いでもない料理でした。
ところが年齢とともに、だんだんと 『ステーキや焼肉もエエけど、もう少しアッサリとした肉料理も食べてみたいな・・・・』 と思うようになってきて、そんな頃にある一軒のお店に出会い、そこのロールキャベツの味に感激してしまってからは、ロールキャベツは大好きな料理の一つとなったんです。
（実はクリームシチューで煮込むロールキャベツは、そのお店の “ロールキャベツシチュー” を家庭版に簡単にアレンジしてみたものなんです。）

　昔、１０年ほど東京に住んでいた頃に出会ったお店なので、関西の方や東京近郊以外の方ではなかなか行ける機会は無いかもしれませんが、もし東京へ行かれる機会があればお寄りになられてみては？？
洋食屋『新宿アカシア』 という、名前の通り新宿にあるお店で、フジテレビ『笑っていいとも』でおなじみの新宿アルタのスグ裏にありますヨ。
（詳しくは、 http://www.restaurant-acacia.com/ まで）

　ロールキャベツのおかげで今夜も 『ん〜、満足！！』 の夕飯のひと時でした。　

　　　　　　　　

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